L’intolleranza al lattosio può essere temporanea, ad esempio dopo un’infezione virale.
La celiachia è una condizione di intolleranza permanente al glutine che porta alla distruzione dei villi intestinali. L’enzima lattasi deputato alla digestione dello zucchero del latte, il lattosio, si trova
Nessuna, i pazienti intolleranti non sono in grado di scindere il lattosio, uno zucchero contenuto nel latte.
Il breath test al lattosio e la ricerca degli anticorpi specifici per la celiachia.
