Arriva l’estate: tempo di gelati e di fastidi per gli intolleranti al lattosio. La cattiva digestione del lattosio è una condizione talmente comune, che colpisce fino al 68% della popolazione adulta con differenze etniche e geografiche particolari: da 70% in certe regioni italiane come la Sardegna, al 15% dei tedeschi, a quasi il 100% degli
